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A Cúrcuma é uma raiz da família do gengibre e por ter coloração amarelada é uma especiaria muito usada para dar cor nas receitas. Possui gosto terroso e levemente apimentado e realça os sabores nos pratos. A cúrcuma (Curcuma longa), conhecido também como açafrão-da-terra, turmérico, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do curry. Sua característica principal é a forte cor amarela que transfere aos alimentos.
A Medicina Ayurveda usa a cúrcuma como um agente de cura para lesões na pele, inflamações no tubo digestivo, dores e desconfortos e problemas no fígado. Já a ciência moderna confirma as propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes da cúrcuma.
Peso líquido: 140g
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